열무곤약국수

출처: food_safety

열무김치 100g

실곤약 150g

오이 25g

레몬 20g

양파 60g

계란 60g

당근 20g

통깨 3g

1. 실곤약은 세척해 레몬즙을 뿌려 물기를 빼준다.

2. 오이는 채 썰어준다.

3. 당근, 양파를 채 썰어서 냉수에 담가준다.

4. 열무김치국물과 물200g에 섞어서 국물을 만들어준다

5. 달걀은 쪄서 반만 잘라 준비해준다.

6. 그릇에 곤약. 열무, 준비된 채소를 넣고 마지막에 국물을 넣어 완성한다

열무김치를 이용해 추가 간을 하지 않고 김치 고유의 맛으로 맛을 냈으며, 오이와 양파를 넣어 씹는 맛과 향미로 짠 맛을 대체하였다.

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재료 수 8개

카테고리 일품

열량 62 kcal

탄수화물 12 g

단백질 3 g

지방 0 g

나트륨 478 mg

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