실곤약냉파스타

출처: food_safety

실곤약 150g

칵테일새우 100g

브로콜리 100g

바질 5g

레몬즙 15g

소스 : 잣 바질페이소스 15g

마늘오일 15g

드라이토마토 10g

1. 실 곤약은 세척 후에 물기를 빼준다.

2. 새우와 브로콜리는 데쳐 냉수에 헹궈 준비한다.

3. 드라이 토마토는 물에 데쳐 준 후 송송 다져 준 후 올리브 오일에 버무려주고 생 바질은 데친 후 송송 다져준다.

4. 볼에 실 곤약을 바질 페이스트에 버무려준다.

5. 다져 놓은 채소와 새우, 브로콜리를 섞어 버무려준다.

6. 마지막에 파마산 가루를 뿌려 완성한다.

염분 대신 바질의 향과 잣의 고소한 맛을 강조하여 나트륨 섭취량과 칼로리까지 줄일 수 있다.

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재료 수 8개

카테고리 일품

열량 118 kcal

탄수화물 6 g

단백질 4 g

지방 8 g

나트륨 80 mg

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