반찬
함초김치
출처: food_safety
재료
함초
25g
알배추
50g
양파
50g
무
100g
간편 어간장
15g
국물 : 오렌지주스
50g
유자청
30g
식초
15g
설탕
15g
야채국물
800g
조리법
1
1. 함초는 먹기 좋게 썰어준다.
2
2. 알 배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썬다.
3
3. 오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만든다.
4
4. 볼에 함초, 알배추, 무를 넣어 섞고 어간장을 넣어 살짝 절여준다.
5
5. 절여진 재료에 국물을 부어준다.
6
6. 3시간 정도 후부터 먹을 수가 있다.
요리 팁
함초에서 나오는 염분을 이용하고 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
레시피 정보
재료 수
10개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
49 kcal
탄수화물
11 g
단백질
1 g
지방
0 g
나트륨
176 mg
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