웰빙스테이크

출처: food_safety

쇠고기등심 240g

시금치 50g

마늘 15g

양파 50g

건바질 2g

감자 60g

레몬 25g

파슬리가루 1g

소스 : 르네디종 홀그레인머스터 15g

사과 80g

버터 15g

1. 쇠고기는 칼집을 살짝 넣어준 후 건 바질을 뿌려 1시간 정도 숙성시킨다.

2. 감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 잘라 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다.

3. 익혀준 감자를 버터를 살짝 바른 후 팬에 파슬리가루를 뿌려 구워준다.

4. 시금치는 데쳐내 물기를 제거하고 다진 양파와 함께 버터에 볶아준다.

5. 사과는 사방 1cm 크기로 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려준 후 버터에 볶아 소스를 만들어 준다.

6. 숙성된 소고기를 팬에 구워주고 곁들이 채소와 소스를 완성한다.

사과의 단맛과 버터의 고소한 맛으로 소스를 만들어 추가 간을 따로 하지 않고 소고기의 풍미와 맛을 살려주었다.

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재료 수 11개

카테고리 일품

열량 273 kcal

탄수화물 19 g

단백질 19 g

지방 13 g

나트륨 204 mg

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