청국장 두부 검은깨 냉스프

출처: food_safety

냉스프 적당량

두부 120g(1/3모)

플레인요거트 70g(1개)

검은깨 8g(1⅔작은술)

고명 적당량

청국장가루 10g(1큰술)

1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a

2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b

3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c

스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.

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재료 수 6개

카테고리 일품

열량 270 kcal

탄수화물 24 g

단백질 16 g

지방 12 g

나트륨 771 mg

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