호박죽

출처: food_safety

단호박 200g

찹쌀가루 100g

브로콜리 50g

양파 60g

볶은 현미 25g

버섯마늘소금 2g

흰후추 1g

치즈가루 15g

1. 단호박은 껍질을 까고 작게 잘라주고, 양파도 작게 잘라준다.

2. 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐내 준 후 송송 잘라준다.

3. 찹쌀가루는 물 100g에 풀어준다.

4. 단호박과 양파는 물 300g에 삶아준다.

5. 단호박과 양파가 익으면 믹서에 갈아서 다시 끓여준 뒤 찹쌀가루물을 넣어 끓여준다.

6. 호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣어준 후 볶은 현미랑 완성한다.

호박죽의 감칠맛을 높이기 위해 버섯마늘소금과 치즈가루로 간을 하였다. 볶은 현미를 이용해 나트륨 사용을 줄여주고 고소함을 더했다.

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재료 수 8개

카테고리 일품

열량 150 kcal

탄수화물 27 g

단백질 6 g

지방 2 g

나트륨 101 mg

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