카레감자전

출처: food_safety

감자 150g

유기농 밀가루 50g

카레가루 15g

양파 70g

루콜라 3g

마늘기름 30g

소스 : 발사믹식초 30g

저염간장 15g

설탕 15g

1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다.

2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해준다.

3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 준다.

4. 소스를 만들어준다.

5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.

6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께 접시에 셋팅한다.

카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.

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재료 수 9개

카테고리 반찬

열량 187 kcal

탄수화물 30 g

단백질 4 g

지방 6 g

나트륨 492 mg

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