떡갈비콩나물밥

출처: food_safety

쌀 100g

콩나물 100g

표고버섯 20g

브로컬리 20g

- 김치떡갈비 : 다진 소고기 50g

배 10g

맛술 10g

설탕 10g

저염간장 10g

대파 10g

마늘 10g

참기름 5g

통깨 2g

김치 20g

떡볶이떡 20g

후춧가루 0.02g

1. 콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.

2. 표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게 다져 놓고 배는 갈아놓는다.

3. 김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다.

4. 냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 짓는다.

5. 다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을 하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은 김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞는다.

6. 팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비 (⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④) 위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성한다.

김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.

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재료 수 16개

카테고리 밥

열량 357 kcal

탄수화물 71 g

단백질 13 g

지방 2 g

나트륨 358 mg

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