소고기볼게살타르

출처: food_safety

다진 소고기 100g

마늘 10g

양파 20g

파프리카 20g

후춧가루 0.02g

빵가루 10g

소금 0.3g

버터 10g

식용유 5g

- 소스 : 고구마 20g

바나나 20g

마요네즈 20g

매실액 5g

게맛살 30g

- 곁들임채소 : 어린잎 10g

브로컬리 20g

미니새송이 20g

1. 마늘과 양파를 입자있게 다져 팬에 볶아 식혀 준비하고 파프리카는 다져 놓는다.

2. 다진 소고기에 준비한 채소(①)와 빵가루, 후춧가루, 소금 넣고 골고루 치 대어 소고기 볼을 만든 후 후라이팬에 버터와 식용유를 두르고 소고기볼을 속까지 익혀 준비한다.

3. 바나나는 작게 깍뚝 모양으로 썰고, 게맛살은 약 3cm 길이로 찢어 준비 한다.

4. 고구마는 껍질을 벗겨 삶아 채에 내려 마요네즈와 매실액을 넣어 섞은 뒤 바나나, 게맛살(③)을 골고루 섞어 소스를 만든다.

5. 브로컬리는 작게 썰어 미니버섯과 함께 팬에 살짝 구워 준비한다.

6. 익혀 놓은 소고기볼(②)을 접시에 담고 그 위에 소스(④)를 얹은 뒤 브로컬리와 미니버섯(⑤), 어린잎을 올려 완성한다.

갖가지 채소를 넣은 소고기 볼에 고소하고 달콤한 소스를 곁들여 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.

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재료 수 17개

카테고리 반찬

열량 418 kcal

탄수화물 32 g

단백질 25 g

지방 21 g

나트륨 246 mg

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