수삼떡갈비

출처: food_safety

다진소고기 100g

수삼 50g

양파 20g

대파 10g

마늘 10g

저염간장 10g

후춧가루 0.05g

정종 10g

찹쌀가루 10g

새송이 50g

대추 20g

통깨 2g

어린잎 10g

- 소스 : 저염간장 10g

올리고당 20g

설탕 5g

육수 100g

1. 수삼은 뇌두를 제거하고 양파와 대파, 마늘과 함께 다진다

2. 다진 소고기에 다진 재료(①)와 간장, 후춧가루, 정종, 찹쌀가루를 넣어 골고루 섞는다.

3. 대추는 씨를 제거하고 채를 썰어 곁들임채소로 준비하고, 새송이는 길이로 썰어 갈비뼈 모양으로 만들어 놓는다.

4. 양념이 된 소고기(②)를 새송이(③)에 감싸듯 타원형 모양으로 떡갈비를 만든다.

5. 만들어 놓은 떡갈비를 팬에 은근히 익힌다.

6. 간장과 올리고당, 설탕, 육수를 넣고 섞어가며 바글바글 끓인 뒤, 익힌 떡갈 비(⑤)를 넣고 살짝 졸인 후 접시에 담고, 그 위에 통깨를 살짝 뿌리고, 대추채(③)와 어린잎을 곁들임채소로 올려 완성한다.

수삼의 향으로 나트륨 섭취를 줄였어요

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 17개

카테고리 반찬

열량 389 kcal

탄수화물 16 g

단백질 39 g

지방 19 g

나트륨 162 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.