백김치닭살샐러드

출처: food_safety

닭고기 80g

월계수잎 1장

통후추 2g

정종 10g

백김치 100g

토마토 30g

파프리카 20g

당근 20g

브로컬리 20g

양상추 50g

- 소스 : 발사믹식초 20g

설탕 20g

올리브오일 20g

소금 0.1g

1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다.

2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.

3. 파프리카는 속씨를 제거하고, 작은 깍둑썰기를 하고, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썰어놓는다.

4. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.

5. 발사믹 식초에 설탕과 올리브 오일을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.

6. 찢어 놓은 닭고기살과 백김치를 넣고, 준비한 채소를 넣어 먹기 직전에 소스를 올려 완성한다.

백김치로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였어요

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재료 수 14개

카테고리 반찬

열량 113 kcal

탄수화물 7 g

단백질 19 g

지방 1 g

나트륨 232 mg

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