광어스테이크

출처: food_safety

광어 150g

소금 0.3g

후춧가루 0.02g

밀가루 20g

달걀 50g

아몬드 20g

호두 20g

올리브오일 20g

- 소스 : 플레인요거트 50g

꿀 10g

레몬즙 20g

1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.

2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.

3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.

4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.

5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.

6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.

광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.

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재료 수 11개

카테고리 반찬

열량 487 kcal

탄수화물 20 g

단백질 32 g

지방 31 g

나트륨 193 mg

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