닭고기스테이크

출처: food_safety

닭고기살 120g

소금 0.5g

후춧가루 0.1g

생강 5g

정종 5g

우유 50g

오이 20g

토마토 20g

두부 80g

흑임자 20g

우유 50g

1. 닭고기살은 소금과 후춧가루, 생강즙과 정종을 뿌린 후 우유를 살짝 발라 숙성을 시킨다.

2. 오이는 길게 껍질째 썰어 놓는다.

3. 토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비한다.

4. 두부는 소창으로 물기를 꼭 짜 놓는다.

5. 물기를 제거 시킨 두부에 흑임자를 넣고 골고루 섞은 뒤 냄비에 넣고 우유와 함께 은근히 끓여 속을 만든다.

6. 팬에 토마토를 먼저 구워 접시에 담고, 숙성된 닭고기를 구워 올린 뒤, 그 위에 오이로 원형기둥을 만들고 구운 닭고기를 다시 올려 완성한다.

두부의 단백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.

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재료 수 11개

카테고리 반찬

열량 222 kcal

탄수화물 8 g

단백질 26 g

지방 10 g

나트륨 226 mg

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