과일갈비찜

출처: food_safety

돼지갈비 150g

홍고추 5g

참기름 5g

통깨 2g

배 20g

사과 20g

대추 20g

밤 10g

오이 20g

양파 20g

당근 20g

무 20g

- 양념장 : 저염간장 20g

올리고당 20g

설탕 10g

다진 마늘 20g

다진 대파 10g

다진 생강 5g

후춧가루 0.03g

소주 10g

1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다.

2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.

3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다.

4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다.

5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다.

6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.

사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 20개

카테고리 반찬

열량 669 kcal

탄수화물 30 g

단백질 67 g

지방 31 g

나트륨 903 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.