토마토소스닭갈비

출처: food_safety

닭 120g

생강즙 10g

소주 10g

양파 20g

당근 20g

깻잎 5g

양배추 30g

고구마 20g

- 소스 : 토마토 30g

토마토소스 50g

마늘 20g

고춧가루 10g

고추장 20g

매실청 10g

1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.

3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.

4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.

5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.

6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.

닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.

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재료 수 14개

카테고리 반찬

열량 339 kcal

탄수화물 19 g

단백질 34 g

지방 14 g

나트륨 357 mg

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