골뱅이과일무침

출처: food_safety

골뱅이 50g

통깨 2g

당근 20g

양파 20g

양배추 20g

깻잎 10g

대파 10g

홍고추 5g

청고추 5g

황도 20g

배 20g

사과 20g

바나나 20g

파인애플 20g

- 양념장 : 고추장 20g

고춧가루 20g

다진 마늘 10g

케첩 20g

설탕 20g

식초 10g

매실액 10g

생강즙 5g

참기름 5g

1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.

2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.

3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.

4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.

5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.

갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.

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재료 수 23개

카테고리 반찬

열량 225 kcal

탄수화물 43 g

단백질 11 g

지방 1 g

나트륨 412 mg

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