새우완자탕

출처: food_safety

새우 5마리

청경채 20g

달걀 2개

치킨육수 200g

전분 30g

후춧가루 0.01g

요리술 20g

소금 0.2g

1. 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.

2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다.

3. 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다

4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 가른다.

5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.

6. 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백지단을 올린다.

새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.

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재료 수 8개

카테고리 국&찌개

열량 13 kcal

탄수화물 13 g

단백질 12 g

지방 1 g

나트륨 142 mg

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