일품
연어오븐구이
출처: food_safety
재료
연어
150g
양파
50g
토마토
100g
파프리카
50g
당근
30g
마늘
20g
청피망
30g
레몬
1/4개
소금
0.3g
후춧가루
0.01g
생크림
20g
화이트크림
50g
버터
20g
조리법
1
1. 연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로 마리네이드 한다.
2
2. 양파, 마늘은 입자있게 다진다.
3
3. 토마토는 씨를 제거하고 입자있게 썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤 볶는다.
4
4. 화이트크림, 생크림을 골고루 섞어 크림소스를 만든다.
5
5. 팬에 버터를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 만들어 놓은 크림소스를 넣고 졸인다.
6
6. 접시에 볶은 야채를 담고, 200℃ 오븐에서 10분 정도 구운 연어를 담은 뒤 크림소스를 올린다.
요리 팁
연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.
레시피 정보
재료 수
13개
카테고리
일품
레시피 영양정보
열량
286 kcal
탄수화물
8 g
단백질
29 g
지방
15 g
나트륨
222 mg
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