원소병

출처: food_safety

찹쌀가루 200g

치자 10g

오미자 10g

대추 5알

귤병 20g

유자청 30g

꿀 50g

녹말 50g

잣 10알

1. 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.

2. 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다

3. 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.

4. 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.

5. 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다

6. 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.

5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.

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재료 수 9개

카테고리 후식

열량 321 kcal

탄수화물 73 g

단백질 6 g

지방 1 g

나트륨 47 mg

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