리코타소스 연어샐러드

출처: food_safety

연어 100g

토마토 100g

우유 200g

레몬 1/4개

파인애플 50g

아보카도 1/4개

오이 20g

오렌지 1/2개

어린잎 20g

소금 0.3g

1. 연어는 깍둑 썰기한다.

2. 냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.

3. 뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다

4. 토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.

5. 어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다

6. 오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.

직접 만든 리코타치즈로 샐러드를 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

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재료 수 10개

카테고리 반찬

열량 281 kcal

탄수화물 11 g

단백질 19 g

지방 18 g

나트륨 121 mg

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