발사믹소스를 곁들인 오리스테이크

출처: food_safety

오리고기(가슴살 적당량

120g) 적당량

당근 20g

토마토 100g

새송이버섯 1개

표고버섯 1개

감자 50g

아스파라거스 2개

소금 0.2g

후추 0.01g

올리브오일 10g

발사믹소스 100g

양파 20g

1. 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다.

2. 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다.

3. 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

4. 팬에 올리브오일을 두르고 마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워 기름이 빠지면 접시에 담는다.

5. 오리 가슴살을 구운 팬에 아스파라거스, 당근, 감자를 구워 접시에 담는다.

6. 냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를 만들고, 접시에 담아 놓은 오리 스테이크에 올린다.

소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.

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재료 수 13개

카테고리 일품

열량 308 kcal

탄수화물 15 g

단백질 13 g

지방 22 g

나트륨 487 mg

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