인삼갈비탕

출처: food_safety

소고기(갈비 적당량

300g) 적당량

인삼 2뿌리

당면 50g

표고버섯 1개

달걀 1개

대추 3알

양파 50g

파 30g

마늘 30g

설탕 10g

저염간장 20g

1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.

2. 끓은 물에 갈비를 데친다.

3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.

4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.

5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.

6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.

표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.

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재료 수 12개

카테고리 국&찌개

열량 361 kcal

탄수화물 26 g

단백질 37 g

지방 12 g

나트륨 161 mg

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