두릅부추 소고기말이

출처: food_safety

소고기(홍두깨살 적당량

100g) 적당량

부추 30g

양파 30g

두릅 50g

대파 20g

마늘 20g

저염간장 30g

후춧가루 0.01g

1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.

2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.

3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다

4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.

5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.

6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.

저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.

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재료 수 9개

카테고리 반찬

열량 322 kcal

탄수화물 8 g

단백질 48 g

지방 11 g

나트륨 347 mg

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