삼색샐러드와두부구이

출처: food_safety

두부 150g

홍피망 30g

황파프리카 30g

적채 30g

양파 30g

깻잎 2장

흑임자 5g

밀가루 10g

매실액 20g

저염간장 20g

설탕 20g

소금 0.1g

1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다.

2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.

3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.

4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.

5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다.

6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다 건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고 흑임자를 올린다.

두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.

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재료 수 12개

카테고리 반찬

열량 244 kcal

탄수화물 11 g

단백질 17 g

지방 15 g

나트륨 353 mg

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