감자느타리버섯국

출처: food_safety

감자 30g

느타리버섯 15g

두부 8g

파 5g

물 300g

국멸치 5g

홍고추 3g

건다시마 3g

다진 마늘 3g

소금 0.5g

1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.

2. 국물을 우린 다시마는 채썬다.

3. 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.

4. 감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.

5. 멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.

6. 채 썬 다시마를 고명으로 얹는다

멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.

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재료 수 10개

카테고리 국&찌개

열량 53 kcal

탄수화물 7 g

단백질 5 g

지방 1 g

나트륨 404 mg

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