우무오미자냉화채

후식

우무오미자냉화채

출처: food_safety

재료

오미자 10g

물 200g

올리고당 14g

우무묵 20g

조리법

1

1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.

Step 1

2

2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.

Step 2

3

3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.

Step 3

4

4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.

Step 4

5

5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.

Step 5

6

6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.

Step 6

요리 팁

오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.

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레시피 정보

재료 수 4개

카테고리 후식

레시피 영양정보

열량 71 kcal

탄수화물 14 g

단백질 2 g

지방 1 g

나트륨 17 mg

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