반찬
더덕얼갈이겉절이
출처: food_safety
재료
얼갈이 배추
50g
더덕
20g
까나리액젓
3g
고춧가루
1.7g
깨소금
1g
다진 파
2.5g
다진 마늘
1.25g
다진 생강
0.65g
소금
0.5g
국간장
3g
물
10g
조리법
1
1. 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다.
2
2. 더덕은 껍질을 벗긴다.
3
3. 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다.
4
4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5
5. 더덕을 건져 물기를 제거한다.
6
6. 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다.
요리 팁
양념장을 미리 만들어 하루 밤 숙성시키면 맛이 더욱 좋아진다. - 양념장을 한번에 만들어 냉동해 두고 사용하면 시간을 절약할 수 있다
레시피 정보
재료 수
11개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
36 kcal
탄수화물
5 g
단백질
3 g
지방
1 g
나트륨
448 mg
이 레시피와 관련된 공동구매
아직 관련된 공동구매가 없습니다.
첫 공동구매 만들기