고구마 타락죽

출처: food_safety

고구마 20g

양송이버섯 15g

양파 10g

느타리버섯 7g

현미(불린것) 30g

저지방우유 130g

식용유 20g

물 100g

1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.

2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.

3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.

4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.

5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.

6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.

고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.

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재료 수 8개

카테고리 밥

열량 363 kcal

탄수화물 37 g

단백질 7 g

지방 21 g

나트륨 161 mg

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