버섯 리조또

출처: food_safety

쌀 70g

양송이버섯 15g

마늘다진것 2g

닭육수 180g

파슬리다진것 2g

타임다진것 0.5

올리브오일 1.5g

파마산치즈 3g

버터 1g

소금적당량 적당량

후추적당량 적당량

1. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.

2. 2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다.

3. 버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다.

4. 볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다.

5. 쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다.

6. 파마산치즈, 소금, 후추, 타임 다진것, 다진 파슬리를 넣어 마무리한다.

리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.

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재료 수 11개

카테고리 밥

열량 325 kcal

탄수화물 59 g

단백질 9 g

지방 5 g

나트륨 125 mg

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