쌈밥

출처: food_safety

밥 140g

쇠고기다진것 15g

후춧가루 0.01g

참기름 2g

근대 20g

쌈다시마 15g

양배추 20g

케일20g 적당량

앤다이브 20g

깻잎 10g

미나리 1g

오징어 10g [소스 소개] 저나트륨 양념간장:간장 6g

물 30g

홍고추 3g

청고주 2g<br />저나트륨 초고추장:고추장 1g

식초 0.5g

설탕 0.5g

사이다 0.5g

1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.

2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.

3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.

4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.

5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.

6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.

재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.

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재료 수 18개

카테고리 밥

열량 315 kcal

탄수화물 58 g

단백질 13 g

지방 4 g

나트륨 558 mg

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