감자 팬케익

출처: food_safety

감자 100g

양파다진것 15g

체리 20g

사과 20g

청포도 35g

식초 1g

물 200g

달걀흰자 80g

밀가루 16g

베이킹 파우더 1g

마늘가루 1g

후춧가루 0.1g

식용유 4g [소스소개]과일조림:설탕 30g

포도주스 50g

레몬주수 15g

계피가루 0.1g

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.

2. 달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다.

3. 마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다.

4. 썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 넣어 섞는다.

5. 팬에 식용유를 넣고 반죽을 부어 지름 6cm 정도로 둥글게 편 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.

6. 체리, 사과, 청포도 등의 제철 과일을 설탕물에 졸여 팬케익에 곁들인다.

마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 16개

카테고리 반찬

열량 400 kcal

탄수화물 76 g

단백질 13 g

지방 5 g

나트륨 320 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.