고추잡채

출처: food_safety

돼지고기 30g

청피망 30g

죽순통조림 6g

홍고추 1.4g

표고버섯 7g

소금 0.4g

참기름 1g

식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g

정종 1g

달걀 4g

녹말가루 3g

1. 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다.

2. 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다.

3. 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다.

4. 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다.

5. 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다.

6. 팬에 식용유를 넣고 생강을 볶아 향을 내고 채소, 고기를 넣어 볶다가 간을 한 다음 참기름을 두르고 굽는다.

돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.

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재료 수 11개

카테고리 반찬

열량 151 kcal

탄수화물 5 g

단백질 6 g

지방 12 g

나트륨 147 mg

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