칠리새우

출처: food_safety

백새우 40g

케첩 4g

대파 6g

녹말가루 3g

밀가루 6g

달걀 10g

완두콩 4g

식용유 5g

참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g

고추기름 3g

설탕 6g

마늘 2g

생강 0.2g

청주 2g

식초 3g

1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다.

2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.

3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.

4. 대파, 마늘, 생강은 다진다.

5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.

6. 살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.

저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.

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재료 수 15개

카테고리 반찬

열량 193 kcal

탄수화물 16 g

단백질 11 g

지방 9 g

나트륨 159 mg

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