에멘탈 치즈 퐁듀

출처: food_safety

에멘탈 치즈 20g

마늘 2g

넉맥약간 적당량

닭육수 30g

물전분 2g

바케트빵 6g

방울토마토 30g

키위 20g

소금적당량 적당량

후추 적당량 적당량

1. 바닥이 두꺼운 팬의 표면에 마늘을 문질러 마늘 즙을 골고루 묻힌다.

2. 1을 가열한 뒤 버터를 녹인다.

3. 팬에 닭육수와 물전분을 넣고 약한 불에서 덩어리가 생기지 않도록 저어가며 끓인다.

4. 자른 에멘탈치즈를 넣고 나무 주걱을 이용하여 한 방향으로 젓는다.

5. 치즈가 다 녹으면 기호에 맞게 넉맥, 소금, 후추를 넣는다.

6. 바케트, 방울토마토, 키위 등을 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꼿아 곁들인다.

치즈가 닭육수와 잘 섞여 분리되지 않도록 한쪽 방향으로 잘 저어 주어야 한다.

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재료 수 10개

카테고리 후식

열량 109 kcal

탄수화물 10 g

단백질 7 g

지방 5 g

나트륨 106 mg

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