두부양갱

출처: food_safety

치자 2g

백련초가루 1g

두부 30g

한천 2g

설탕 10g

물 40g

1. 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.

2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.

3. 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.

4. 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.

5. 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.

6. 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.

한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.

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재료 수 6개

카테고리 후식

열량 67 kcal

탄수화물 12 g

단백질 3 g

지방 2 g

나트륨 3 mg

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