치킨 버거 스테이크

출처: food_safety

닭가슴살 80g

빵가루 5g

차이브 2g

바질 1g

파슬리 1g

소금적당량 적당량

후추적당량[양송이 속양파다진것 10g

버터적당량 적당량

양송이 30g

빵가루 5g

생크림 적당량 적당량

1. 양파는 곱게 다지고 양송이는 0.5cm로 슬라이스 한다.

2. 팬에 버터를 넣고 녹으면 양파를 볶다가 양송이를 넣어 볶는다.

3. 생크림, 소금, 후추로 간을 하고 양송이에서 물이 빠져나오면 빵가루를 넣어 되직하게 농도를 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 식힌다.

4. 차이브, 오레가노, 바질, 파슬리를 잘게 다진다.

5. 간 닭고기와 3, 4를 볼에 넣고 섞어 치대 찰지게 만든 뒤 지름 10cm 정도의 원형 모양이나 럭비공 모양으로 만든다.

6. 팬에 기름을 두른 뒤 치킨 스테이크를 익혀주거나 팬에서 색만 내고 오븐에서 익힌다.

스테이크로만 사용할 수도 있고 햄버거 패티로 이용할 수도 있다.

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재료 수 11개

카테고리 일품

열량 128 kcal

탄수화물 10 g

단백질 22 g

지방 1 g

나트륨 89 mg

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