다시마전

출처: food_safety

다시마 30g

영양부추 3g

청고추다진것 3g

홍고추다진것 3g

새우살다진것 10g

밀가루 10g

물 8g

소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g

물 3g

설탕 2g

깨소금 2g

고춧가루 1g

실파 2g

1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.

2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.

3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.

4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.

5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.

6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.

다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.

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재료 수 13개

카테고리 반찬

열량 79 kcal

탄수화물 13 g

단백질 4 g

지방 2 g

나트륨 311 mg

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